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怎么吃鸭翅,一起来看看吧

2020-08-01 21:22:24 来源:楠芳网

鸭肉是我们经常吃的一个菜,对于我们的身体也是特别的有好处的。,有着很高的营养价值,对于身体也是特别的的好的,那么怎么吃鸭翅?有什么养的营养价值呢?那么今天就来看看具体怎么吃比较好吧,具体做法是什么样呢?那么一起来看看吧。

怎么吃鸭翅,一起来看看吧

一、怎么吃鸭翅(做法)大全

(一)干锅鸭翅膀的做法

材料:鸭翅中500克.洋葱丝100克,花椒10克.干辣椒50克.姜片20克.大蒜50克.酱油2汤匙(30ml).料酒1汤匙(15ml).糖1汤匙(15ml).香油1茶匙(5ml).盐适量.油50克.鲜汤(开水)50克。

做法:

1.鸭翅中从中间宰断,切成两半。

2.将宰好的鸭翅中放入沸水中煮变色,去除血沫,捞出沥干待用。

3.烧热锅,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。

4.放入洋葱丝炒软。

5.放入花椒和干辣椒炒出香味。

6.放入焯过水的鸭翅一起炒,放入酱油.料酒和糖.盐炒匀。

7.倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开。

8.加盖转小火焖15-20分钟鸭翅酥烂即可,中间要翻动几次避免粘锅,最后淋上香油翻匀出锅。

(二)卤水鸭翅的做法

材料:鸭翅2斤.大料2个.香叶2片.丁香1粒.陈皮适量.卤水汁适量.老抽适量.料酒适量.草果1个.甘草3粒.姜片适量。

怎么吃鸭翅

做法:

1.锅中倒入清水和料酒,放入鸭翅焯10分钟捞出冲洗干净备用。

2.把准备好的调料放入调料袋中。

3.煮卤水取一炒锅,小火热火,将老姜.八角.花椒.陈皮.肉桂.丁香.草果.干辣椒.黑胡椒等慢火小炒,待香气出来后加水加盖慢煮,两小时后再加入老抽.料酒.盐和冰糖,继续小火熬两个小时,注意第一次加水的量一定要足,中途不能加水。锅中做水,放入姜片.料酒.调料袋.盐.卤水汁和老抽煮开。

4.煮开后放入鸭翅。

5.开锅后转中小火。

6.卤鸭翅熄火后将卤水放凉,可以适当加入盐或酱油进行调味,放凉的目的是为了让卤水中的各种味道相互之间进行融合,放凉后可以开大火将卤水烧开,调成中火后再将鸭翅放入卤水中煮30分钟,捞出放凉即可。

(三)红烧鸭翅的做法

材料:鸭翅.清水.油.葱.姜.花椒.桂皮.香叶.干辣椒.八角.酱油.糖.盐.料酒。

做法:

1.鸭翅洗净切开。

2.放进锅里大火烧开,捞出浮沫。

3.锅中底油,把葱.姜.花椒.桂皮.香叶.干辣椒.八角爆香一下,然后倒入鸭翅,加油酱油翻炒几下。

4.加入配料和适量的糖.盐.料酒.水要没过鸭翅。

5.开大火烧开后转小火慢慢烧。最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看,能轻松插进去就说明可以起锅了。

二、哪些人不能吃鸭翅.鸭翅的注意事项

1.哪些人不能吃鸭翅

无禁忌人群。

2.鸭翅的适用人群

一般人群均可食用。

3.鸭翅的食用禁忌

鸭翅不宜与兔肉.核桃.胡桃.荞麦等同食。

怎么吃鸭翅

怎么吃鸭翅已经简单的分享给大家了,真的是特别的好吃的,而且营养价值也是特别的好吃的,而且大家也可以自己来做做,味道是特别的棒的呢,而且特别的好吃哦,也是特别的下米饭,每次都能吃好多的米饭,建议大家有时间一定要自己做做看。


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